- 供蝦夷扇貝
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行業分類：水產（舊） > 水產品 > 鮮活(海洋)
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產地：
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銷售區域：
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所屬品牌：
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更新時間：2006/1/25 11:25:00
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信息有效期：2010/2/23
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聯系方式（個人）
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聯系人：胡金慶
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電話：-0532-81791695
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地址：山東青島市魚山路5號中國海洋大學水產學院2號樓121
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- 蝦夷扇貝 Patinopecten (Mizuhopecten) yessoensis 形態特征]貝殼扇圓形，長7～9厘米，殼高略大于殼長，薄而輕。兩殼大小幾乎相等，右殼較平，左殼較凸。前耳比后耳大。后耳兩殼同形，略成直角等腰三角形。左殼前耳略呈三角形；右殼前耳略呈長方形，其腹面有一凹陷，與左殼前耳形成一孔，即為相孔，孔之下緣生有格狀小齒6～10枚。左殼有主要放射肋10條左右，右殼有主要放射肋20條左右，有小肋夾雜其間。兩殼肋均有不規則的生長棘。貝殼表面一般為紫褐色、淡褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。貝殼內面白色，有與殼面相當的放射肋紋和肋間溝。鉸合部直。后閉殼肌巨大。內韌帶發達。 [產地、產季]產于我國北部沿海，尤以山東半島為多。山東長島、威海、蓬萊、石島、文登和遼寧大連、長山島等地是主產地。 [經濟價值]經濟價值很高。除在沿海產地常年可以吃到鮮貝外，為了保鮮和運輸方便，多數將其閉殼肌取出冷凍后運銷各地，稱為凍扇貝柱或凍鮮貝。它是*賓館、飯店的重要烹任原料，并且正在進入一般家庭。用扇貝閉殼肌制成的干品“干貝”是海產八珍之一。
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