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黃蜆子學名青柳蛤,產于黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。蜆肉中含有豐富的蛋白質、糖類、無機鹽、多種維生素及鈣、磷、鐵、硒等人體所需的微量元素;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果,營養價值頗高.。肉嫩味鮮,素有“賽干貝”之說,并具有藥用價值,能消目中翳,治眼赤病。由于東港附近的海域養分充足,因此這里盛產的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥,味道更鮮美,營養更豐富。
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