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人參提取物
從五加科植物人參莖葉或根提取精制而成。

外觀：為白色或淡黃色粉末。

有效成分：主要含有十八種人參單體皂甙，溶于80℃的水，易溶于乙醇。

規格：人參莖葉提取物，人參皂甙10％80％，UV檢測人參根提取物人參皂甙5％，80％UV。

人參對中樞神經系統具有興奮作用，而大量時反而有抑制作用。能加強動物*神經活動的興奮和抑制過程。并能增強機體對一切非特異性刺激的適應能力，能減少疲勞感（人參的根、莖、葉均能延長小鼠游泳的持續時間）。

檢測實驗結果表明，人參皂甙可以明顯抑制腦和肝中過氧化脂質形成，減少大腦皮層和肝中脂褐素的含量，同時也能增加超氧化物歧化酶和過氧化氫酶在血液中的含量，此結果表明人參皂甙具有抗氧化作用。此外，人參皂甙中的部分單體皂甙如Rb1、Rb2、Rd、Rc、Re、Rg1、Rg2、Rh1等可不同程度地減少體內自由基含量。人參皂甙可延緩神經細胞衰老并降低老年發生的記憶損傷，且具有穩定膜結構和增加蛋白質合成作用，可以提高老年人記憶力能力。人參中單體皂甙Rg1和Rb1是人參中益智作用的主要成分。

藥理實驗表明，人參皂甙Rg1和Rb1均可促進幼鼠身體發育，并易化小鼠成年后跳臺法和避暗法記憶獲得過程，用突出定量技術發現Rb1和Rg1可明顯增加小鼠海馬CA3區細胞突觸數目。這是人參皂甙促進學習和記憶的組織形態學基礎。人參皂甙的益智作用和它的提高神經系統功能有關。

人參莖葉提取物是目前應用*為廣泛的人參提取物之一。主要應用于醫藥保健行業，可以配制成抗疲勞、抗衰老以及健腦的保健食品；應用于美容化妝品行業，可以配制成祛斑、減少皺紋、活化皮膚細胞、增強皮膚彈性的化妝品；還可以用做食品添加劑。