- 供應醉香大黃魚
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- 閩徽水產貿易有限公司
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聯系人：陳長平
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電話：1380-5064831
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地址：福建寧德市洋尾
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郵箱：chen28ming@yahoo.com.cn
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地處福建三都澳是我國大黃魚主產地，產自該海區的大黃魚，其特點是條形纖細，色澤金黃，肉質鮮嫩，屬大黃魚上品。東吾洋、官井洋原生海域中培育出的半野生大黃魚，其肉質品味殊異于其他洋區全人工養殖的大黃魚，經特殊工藝加工，咸香可口。 經濟營養價值：原是我國主要海產經濟魚類之一，其肉質鮮嫩，是我國人民喜食品嘗的海產魚。除供鮮食外還可加工制成極具風味特色的水產食品。此外，大黃魚還具有藥用價值，其耳石具清熱作用，鰾有潤肺健脾、補氣活血之功能。 大黃魚肉細嫩鮮美，每百克肉含蛋白質17.6克，脂肪0.8克；黃姑魚肉質堅實，口感粗為蒜瓣肉，不如大黃魚的肉鮮美，每百克魚肉含蛋白質19.3克、脂肪3.2克。 大黃魚的耳石有清熱去瘀活血的作用，大黃魚的魚鰾有潤肺健脾的作用 貯存方法： 冰箱保鮮可以存放20天以上，零下8度冷凍保存可以保存一年。
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