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真 鯛 (鯛科) Pagrosomus major
[地方名] 加吉魚、紅加吉、銅盆魚、大頭魚、小紅鱗、加臘、赤鯽、赤板、紅鯛、紅帶鯛、紅鰭、紅立、王山魚、過臘、立魚。
[形態特征] 體側扁,呈長橢圓形,一般體長15～30厘米,體重300～1000克。自頭部至背鰭前隆起,體被大弱櫛鱗,頭部和胸鰭前鱗細小而緊密,腹面和背部鱗較大。頭大,口小。左右額骨愈合成一塊,上頜前端有犬牙4個,兩側有臼齒2列,前部為顆粒狀,后漸增大為臼齒;下頜前端有犬牙6個,兩側有顆粒狀臼齒2列。前鰓蓋骨后半部具鱗。全身呈現淡紅色,體側背部散布著鮮艷的藍色斑點。尾鰭后緣為墨綠色,背鰭基部有白色斑點。
[產地、產季] 分布于印度洋和太平洋西部。我國近海均產之，但近年產量不多。黃、渤海漁期為5～8月份和10～l 2月份；東海閩南近海和閩中南部沿海漁期為10～12月份，11月份是盛
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