黑鳳雞含有大量黑色素,我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為“黑色補(bǔ)腎”“生命之源固于腎”——食用黑色食品,可以固本扶正,潤(rùn)膚養(yǎng)容,延年益壽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:黑色食品營(yíng)養(yǎng)較豐富全面,結(jié)構(gòu)合理,含有豐富的食用粗纖維,不飽和脂肪酸,當(dāng)今黑色食品被列為繼綠色食品(第三代食品)后的第四代*功能食品。據(jù)江西省檢測(cè)中心測(cè)定:含有18種人體所需的氨基酸,豐富的黑色素,特另含有抗癌物質(zhì)——硒,膽固醇含量極低。黑鳳雞具有滋補(bǔ)肝腎,調(diào)經(jīng)止帶,添精壯陽(yáng),補(bǔ)氣血等營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值,對(duì)養(yǎng)容抗衰老、抗癌有獨(dú)特的功郊,自古就有著“滋補(bǔ)勝甲魚,養(yǎng)傷賽白鴿,美容如珍珠”的評(píng)價(jià)。
黑鳳雞抗病力、抗寒力、產(chǎn)蛋量、孵化率和生長(zhǎng)速度都優(yōu)于白羽烏雞。且抱窩力強(qiáng),無(wú)須購(gòu)孵化機(jī),這是山雞沒有的特點(diǎn)。由于不會(huì)飛,與養(yǎng)家雞一樣,既適合小型養(yǎng)殖,也適合規(guī)模化養(yǎng)殖。母雞5月齡開產(chǎn),年產(chǎn)蛋170-180枚,一月齡成活率高達(dá)95%。黑鳳雞特別喜食青草、樹葉,生長(zhǎng)快,出殼100天可達(dá)2.5斤至3斤,耗料 3.1公斤。