巴東白皮大蒜:
巴東白皮大蒜產自海拔1200米以上高山的世界硒都—湖北恩施州,其除具有普通大蒜極高的營養價值外,其“硒”含量是普通大蒜的30-40倍;“硒”被科學界譽為人體微量元素中的“抗癌*”。另巴東白皮大蒜呈現個頭豐滿、瓣大且緊、皮肉潔白、皮薄鮮嫩、肉質細膩、香味濃郁、辣度適中等獨有的特點。在國內、國際市場上享有盛譽,遠銷香港、東南亞等國家和地區。在1992年湖北省農產品出口大會上,以優質的品質被評為"湖北省出口招牌農產品”。 我們的大蒜是使用農家肥、沼液等有機肥,采用物理防治方法來防治病蟲害,是無化肥、無農藥的有機產品。
巴東白皮大蒜皮白、個大,多產于野三關一帶,是我縣外貿出口的主要品種之一。 巴東白皮大蒜經過化驗表明:富含多種維生素、碳水化合物、無機鹽和人體所必需的多種氨基酸,含揮發油0.2%。蒜頭中的微量元素硒和鍺的含量較高,其中硒含量達到0.276毫克/克,是一般蔬菜的30-40倍。大蒜含植物殺菌素,具有廣譜的抗菌作用,用于防治胃腸疾病、肺病、感冒、腦膜炎、百日咳效果*。