近年來,永福縣水產畜牧獸醫局不斷加大新品種的開發力度,走一條特色養殖的發展道路,走出了具有地方特色的養殖品牌,永福具有“土雞味”福壽兔就是其中特色養殖產品之一。位于永福縣蘇橋鎮的“福壽兔” 黑兔養殖場,通過引進和選育,成功培育出了一種具有“土雞味”的肉兔品種,該肉兔品嘗了可以穿湯的肉兔,在穿湯過程中只放兩片姜,不加任何其它佐料,待兔肉煮熟后,品嘗,其兔肉質純香鮮美無比,無任何腥臊氣味和草腥味,味道比土雞更美味……, 據介紹該兔具有高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、高消化率。低脂肪、低熱量、低污染、低膽固醇,是益智、延壽、防病美容的滋補品,也是預防高血壓、肥胖癥和動脈硬化的藥療食品。