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　　1.栽培季節

　　在山東各地，芥藍可春、秋兩季栽培。春茬于2～3月份播種育苗，收獲期5～6月份；秋茬可在7～8月份播種，10～11月份為采收期。

　　2.培育壯苗

　　芥藍的壯苗是指發育程度適當，莖粗，葉大而肥厚的秧苗。創造秧苗生長的有利環境條件是培育壯苗的基礎。夏季育苗，應采取遮蔭降溫措施；冬春寒冷時，可采用塑料薄膜覆蓋育苗，并加強肥水管理，促使幼苗生長健壯。苗齡20～30天，具5～6片葉時，即可定植。

　　3.定植

　　芥藍對土壤條件要求不嚴格，各種土壤均可栽培，但以肥沃的壤土*為理想。芥藍春栽宜采用高畦并覆蓋地膜，秋栽多采用平畦。栽植密度，早熟芥藍以（20～25）厘米×（30～35）厘米為宜，中晚熟類型以30～33厘米見方為宜。

　　4.田間管理

　　植株緩苗后，應及時中耕松土，促進根系的迅速生長。在芥藍生育前期，主要是促進葉片的生長，為花薹的分化發育提供足夠的營養物質，追肥時應供給充足的氮素和適量的磷、鉀；在花薹形成過程中，除供給足量的氮素營養外，還須增施磷、鉀肥。通常在緩苗后，每畝追施尿素15～20千克，氮、磷、鉀復合肥10千克；植株現蕾后，進行第二次追肥，畝迫施尿素10千克，氮、磷、鉀復合肥15～20千克；主薹采收后，再追施*肥，施用量第二次追肥量。芥藍耐旱、耐澇的能力較差，水分管理極為重要。在葉片生長期以見干見濕為宜。花薹形成期應保持土壤濕潤，土壤相對濕度以80%～85%為宜。雨天時注意排水，防止澇漬。

　　5.收獲

　　芥藍以薹莖粗大、節間較長、薹葉少而細嫩為優質產品。除采收主薹外，側薹也是構成產量的重要部分。為促進側薹發生，延長采收期，提高產量，主花薹長至與葉相同高度時，應及時采收。采收時保留4～5片綠葉。主薹采收后，加強肥水管理，還可采收3～5個側薹。畝產量可達1500～2500千克。