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檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。吸煙者要多吃檸檬,因為他們需要的維生素C是不吸煙者的2倍。檸檬能防止心血管動脈硬化并減少血液粘稠度。
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