磷酸(一)氫鈣
[分子式]:CaHPO4.2H2O
[分子量]:172.09
[性能]:白色單斜結(jié)晶粉末、無臭無味,溶于稀鹽酸、硝酸、醋酸,微溶于水,不溶于乙 醇。相對密度2.32。空氣中穩(wěn)定。75℃開始失水生成無水磷酸氫鈣。
[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]:GB1889-92
[用途]:緩沖劑;疏松劑;面用改良劑營養(yǎng)增補劑,酵母食料,乳化劑,固化劑,抗氧化增效劑,穩(wěn)定劑。如作面粉、蛋糕、糕點、焙制品質(zhì)改良劑,摩擦計。
[包裝]:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋。每凈重25kg.
[貯存與運輸]:應(yīng)貯存在干燥,通風(fēng)清潔的庫房中,防止受潮、受熱,應(yīng)與有毒物品隔離堆放。
二水磷酸氫鈣的英文簡寫為DCPD,失掉水之后磷酸氫鈣的英文簡寫為DCPA