用 部:香椿全株
性 味:性溫,味苦
應 用:清熱解毒,收斂,止血止痛,澀腸止痢,殺蟲。風寒感冒,濕氣下痢,產后出血,風濕痛,腸炎,赤白痢,蛔蟲,瘡疥風疽;外用於白禿,漆瘡。嫩葉可食,為經濟栽培之蔬菜種類。
形 態:落葉喬木。莖枝條散佈皮孔,全株具濃烈氣味。葉偶數羽狀復葉,互生,具長柄,長 5-15㎝;小葉長10-20㎝,寬2-6㎝,對生,10-20對,卵狀披針形,疏鋸齒緣,上表面深綠色,下表面淺綠色。花聚繖花序,圓錐狀排列,白色;花萼 5裂:花瓣 5裂長橢圓形,花期 5-6月。果實蒴果,卵形,徑約2-3㎝,熟時褐色,并開裂成5片。種子橢圓形,有翅,長約2.5㎝。產地臺灣中低海拔山區及庭園栽培。以扦插或種子繁殖。