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榧子,又稱香榧、玉山果、玉榧、野極子等,是一種紅豆杉科植物的種子,其果實(shí)外有堅(jiān)硬的果皮包裹,大小如棗,核如橄欖,兩頭尖,呈橢圓形,成熟后果殼為黃褐色或紫褐色,種實(shí)為黃白色,富有油脂和特有的一種香氣,很能誘人食欲。榧子和其他植物種實(shí)一樣,含有豐富的脂肪油,而且它的含量高達(dá)51.7%,甚至超過了花生和芝麻。榧子中含有的乙酸芳樟脂和玫瑰香油,是提煉*芳香油的原料。
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