紅石灣茶廠地處大別山腹地,是六安瓜片的原產地。
紅石灣茶廠的手工瓜片用純正傳統手工制作,成品茶顏色翠綠明艷,沖泡后,翠綠變為初春的草綠;聞之香氣撲鼻,略感悠悠蘭花清香;入口甘醇;回味清爽。
六安瓜片的歷史淵源問世于1905年前后。六安瓜片的外形,似瓜子形的單片,自然平展,葉緣微翹,色澤寶綠,大小勻整,不含芽尖、茶梗;清香高爽,滋味鮮醇回甘,湯色清澈透亮,葉底綠嫩明亮。過去根據采制季節,分成三個品種:谷雨前提采的稱"提片”,品質*優;其后采制的大宗產品稱"瓜片”;進入梅雨季節,鮮葉粗老,品質較差,稱"梅片”。根據小氣候又可分為內山和外山。
紅石灣茶廠所有產品均產自內山,不含有任何農藥及化學品殘留,屬于天然綠色食品。
機制六安瓜片使用*新的六安瓜片加工機械進行初加工(就是殺青、定型)。初加工好壞直接影響成品茶的質量。紅石灣茶廠在初加工的重要環節(火溫和投葉量)都有專人控制。
初加工的六安瓜片經過兩道小火后,進行*后的一道工序——拉大火,這才是**重要的環節。紅石灣茶廠在這一環節都是有廠長親自質控,無論忙閑,從不耽擱。這也是紅石灣茶廠生產的六安瓜片的可靠質量的保證。