【學(xué)名】Piper nigrum L.
【別名】古月、黑川、百川
【科屬】胡椒科pepper,胡椒屬Piper nigrum Linn.
黑胡椒粉末暗灰色。外果皮石細(xì)胞類方形、長(zhǎng)方形或形狀不規(guī)則,直徑19~66μm,壁較厚。內(nèi)果皮石細(xì)胞表面觀類多角形,直徑20~30μm;側(cè)面觀方形,壁一面薄。種皮細(xì)胞棕色,多角形,壁連珠狀增厚。油細(xì)胞較少,類圓形,直徑51~75μm。淀粉粒細(xì)小,常聚集成團(tuán)塊。