種類 | 淡水魚 | 品質 | 活魚 |
品種 | 鳙魚 | 體重 | 3到5(公斤/尾) |
體長 | 40(cm) | 原產地 | 廣東 |
仙骨魚,俗稱縮骨魚,是有名的淡水魚類之一,一般體重3-4斤之間。“仙骨魚”是鳙魚的突變種。鳙魚在分類學上隸屬于鯉形目、鯉科、鳙屬,俗稱大頭魚,故仙骨魚又名“仙骨大頭魚”。仙骨魚的特征是頭部特大,體短起節,鰓蓋內凹,體色較淡,肉質鮮美。這種魚“頭大如斗,體小如針”,“外形丑陋,味道*”,“嫩、鮮、肥、白、滑,食過返尋味”。 目前市場上的仙骨魚主要是人工養殖的,廣東順德養殖是*出名也是*多的。