生菜是新近從日本引進的特菜。植株生長勢強,并具較強分枝能力,每個葉片腋間均可分生出新的葉片。以葉片為收獲物,單株可生長葉片600-800片,葉片深綠色,橢圓形,無缺刻,葉柄細長呈綠白色,株高40厘米,生育期短,全生育期60~90天左右,栽培簡單,產量高,每畝產4000—5000公斤,其味道鮮美,可炒食或做湯,也可進行淹漬,屬新引進的較受歡迎的蔬菜珍品。
株生長勢強,并有較強的分枝能力,每個葉片腋間又可分生出新的葉片。葉片鮮綠色,葉端呈橢圓形無缺刻,葉柄細長呈淺綠色。株高可達40厘米左右。栽培容易,從小株至大株的生長過程中,即單株重從200克至1000克均可采收。
丸葉壬生菜生長較快,一般90天左右,株高可達40cm,單株可達2-3kg,采收應在早晨進行,整株收獲