- 供應毛蚶
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聯系方式（個人）
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聯系人：潘愛玲
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地址：山東島市城陽區海鮮批發市場水產南23號
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郵箱：[email protected]
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品種 毛蚶 原產地 山東 規格 大/中/?。?kg） 成活率≥ 99.8（%） 毛蚶俗稱絲蚶、毛蛤、瓦壟子，是一種生長在淺海軟泥質或沙質海底的食用貝類，殼高約3厘 米，長4厘米，長卵圓形，兩殼不等，殼面放射肋35條左右。毛蚶在我國均有分布，并已進行人工 養殖。 毛蚶肉味鮮美，高蛋白，低脂肪，含有多種氨基酸、維生素等營養成分，易被人體吸收。毛蚶 還具藥用價值，蚶肉味甘，性溫，具補血、溫中、健胃、消食功能。 毛蚶食法多種，可炒可蒸可煮，通常做法是，用少量鹽水將其煮熟，將蚶肉蘸姜汁食用，或 以辣椒醬、酸柑汁等調和蘸之食用，味道鮮美。然而由于毛蚶在吸食水中浮游植物時，其消化腺 每小時要過濾5公升水，如果水質污染嚴重，毛蚶體內會積留一些毒素或致病菌，人食后會中毒或 導致疾病。因此，食用毛蚶，*在煮前把毛蚶放入加鹽的凈水中浸泡半天，或在清水中滴幾滴 香油，使之將腹內泥沙吐出。還要注意必須將毛蚶煮熟（加熱煮沸15分鐘以上）才可食用，這樣 可防止病菌從口入。另外，購買回毛蚶，如用淘米水浸養可減少腥味。
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