社旗縣中綠一號綠豆,系中國農科院從亞蔬中心引進,1984年在社旗縣試種成功。1986年全國*綠豆現場會在社旗召開,到會的15個省、市的33名專家一致認為,社旗縣中綠一號綠豆繁育推廣在全國同類項目中居領先水平,1988年獲原農牧漁業部科技成果二等獎,并受到曼谷國際綠豆會議高度評價。
中綠一號綠豆屬豆科蝶形花亞科,株高68~72厘米,主莖17節左右,單株分枝4~7個,結莢50~150個,籽粒明綠有光澤,百粒重7克,含蛋白質22.4%,淀粉55.4%,脂肪0.2%,株型緊湊,結果集中上舉,成熟一致,優質早熟高產,易煮易爛,脫皮完整,清湯不渾,食味面沙。由于社旗位于南陽地區東部,土質肥沃,雨量充足,因而所產綠豆品質極優。近年來,中綠一號綠豆種植面積一直穩定在2430萬畝,平均單產160千克,總產2.8萬噸以上,大面積示范田平均單產180千克,*單產達252千克。