有機大米指的是栽種稻米的過程中,使用天然有機的栽種方式,完全采用自然農耕法種出來的大米,它使用的肥料一定要是有機肥,而且種植的土壤政府有規定,要有 有機大米
三年都沒有碰到一點化學農藥,這樣子做可以完全消除稻米內可能有的重金屬,或者是毒素,可以達到完全沒有污染的效果。是健康無公害的優質大米。
有機大米作為有機食品,它是通過不施用人工合成的化學物質為手段,利用一系列可持續發展的農業技術,減少生產過程對環境和產品的污染,并在生產中建立一套人與自然和諧的生態系統,以促進生物多樣性和資源的可持續利用。有機大米在其它語種中也有稱生態食品、自然食品等。