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白芷，又名香白芷、香芷，為常用辛溫解表類中藥，在我國南北地區廣泛栽培，常見的品種有興安白芷、庫頁白芷、川白芷、杭白芷等。白芷喜溫和濕潤、光照充足的氣候環境，主根粗長，入土較深，宜栽種在土層深厚、疏松肥沃濕潤而又排水良好的砂壤土。其栽培管理技術如下：

一、選地整地

白芷對前茬作物選擇不甚嚴格，但以耕作層深、土壤疏松肥沃、排水良好的砂壤土為好。前作收獲后，及時耕作，耕深達30 cm以上為宜。曬后再翻*，然后耙細整平，做畦寬90～180cm，畦面應平整，土壤細碎。耕地前每畝施基肥500kg左右。

二、直播繁殖

用種子繁殖。由于白芷種子發芽出土能力弱，隔年的陳種子發芽率更差，因此務必用新種子播種。白芷宜直播，不宜育苗移栽（移栽的植株根部多分叉，主根生長不良，對產量和質量都有影響）。播種期分春播與秋播，春播在4月初，秋播在8月下旬與9月初。但春播的產量和質量較差，故以秋播為好。

播種方法穴播和條播均可，但以條播較好。穴播按行距30cm左右，株距15～18cm，穴深6～9cm；條播按行距30cm開淺溝，將種子均勻播下，然后蓋薄層細土，并用腳輕輕踩一遍，使種子與土壤緊密接觸。穴播每畝用種量0.75kg左右，條播需1kg左右。播后15～20天幼苗即可出土。

三、田間管理

1．間苗 早春幼苗返青高達1.5～6cm時，間去過密的孱弱幼苗，當苗高9～12cm 時定苗，每穴留壯苗1～2株，條播按15cm左右留壯苗一株。

2．中耕除草 每次間苗時結合進行中耕除草。*次用手拔草，在土壤板結時，可松土1.5cm左右，第二次松土深度可以稍深，第三次在定苗時，松土除草時要徹底除盡雜草，以后植株長大封壟，不能再行中耕除草。

3．追肥 在整個生長期應追肥2～3次，均應在生長后期（因在幼苗期施肥，會引起徒長、抽苔）。*次每畝每次施人糞尿1400～1600kg；第二次、第三次均施1500～2000kg左右。

4．排灌 播種后如土壤干燥應立即澆水*，過7～8天后再澆水*。幼苗出土前要掌握畦面濕潤，保證幼苗順利出土。以后天氣干旱和施肥后，也應及時澆水。雨季需做好排水工作，防止積水爛根。

四、病蟲害防治

1．斑枯病 主要為害葉部。病斑為多角形，初期暗綠色，后為灰白色，上生黑色小點（即病原菌的分生孢子器），嚴重的造成葉片枯死。防治方法：①消除病殘組織，集中燒毀；②用1:1:100的波爾多液噴霧；③用65%的代森鋅可濕性粉劑400～500倍液噴霧。

2．黃鳳蝶 以幼蟲食害葉片。防治方法：①人工捕殺幼蟲和蛹；②用90%敵百蟲800倍液噴霧，每隔5～7天*，連續3次；③用青蟲菌（每克菌粉含孢子100億）500倍液噴霧。

3．蚜蟲 以成、若蟲為害嫩葉及頂部。防治方法：①冬季清園，將枯枝落葉深埋或燒毀；②發生期噴50%殺螟松1000～2000倍液或40%樂果乳油1500～2000倍液，每隔7天*，連續數次。

4．紅蜘蛛 以成、若蟲為害葉部。防治方法：①冬季清園拾凈枯枝，燒毀落葉。清園后噴波美1～2度石硫合劑；②4月起噴波美0.2～0.3度石硫合劑或用20%的三氯殺螨礬可濕性粉1500～2000倍液噴霧，每周*，連續數次。

五、收獲加工

春播白芷當年即可收獲，秋播白芷第二年才能采收。春播在當年10月下旬，秋播在第二年8月下旬葉片呈現枯萎狀態時刨收。收獲時選晴天，割去地上部分，然后用齒耙依次將根挖起，抖去泥土，運至曬場，爆曬1～2天，除泥土，剪去殘存葉莖，除去須根，按大、中、小分級，分別堆放爆曬。曬時切忌淋雨，晚上一定要收回攤放，否則易霉爛。如規模化生產白芷，可用烤房烘干。

烤時應將頭部向下尾部向上（*不要橫放）擺放，同時注意分開大小規格，根大者放在下面，中等者放在中間，小者放在上面，側根放在頂層，每層厚度以7cm左右為宜，溫度保持在60℃左右為宜；烤時不要翻動，以免斷節，一般經過6～7天全干，然后裝包，存放于干燥通風處即可。

六、留種

白芷留種方法有原地留種和選苗留種兩種。

1．原地留種 即在收獲商品時，留部分植株不挖，待翌年即可抽苔開始結籽，待種子成熟時采收作種。

2．選苗留種 即在收獲藥材時，選主根無分叉而如大拇指粗細無病蟲害植株作種苗，另行種植。種苗選定后，放到地窖里用砂藏起來，待翌年早春再栽到地里，并及時進行中耕除草、施肥，才能使種子飽滿。不挖起重栽的留種植株，在結凍前及第二年3月初解凍后，分別追施人糞尿、餅肥或化肥；6月上旬抽苔開花，8月種子陸續成熟，及時分批采收。

七、質量性狀鑒別

1．杭白芷 圓錐形有方楞，頭大尾細，長10～15cm，中部直徑2～5cm，頂端方圓形，有莖痕；皮孔橫長多排列成四行（俗稱疙瘩丁、癩蛤蟆皮），質堅實，斷面白色或灰白色，粉性，皮層有棕黃色細點（分泌腔），形成層呈棕色環，略方形；氣芳香，味辛、微苦，質較佳。以根粗、頭部方形、粉性足、香氣濃者為佳。

2．川白芷 圓錐形，頭端略呈方楞，體順長略似葫蘿卜形，無分岐，長10～20cm，直徑2～5cm，莖痕略下凹，外皮灰褐色或棕褐色，有縱向的細皺紋，有橫長皮孔，但較杭白芷少，凸起較少；質堅實，斷面白色或微黃色，粉性，皮層有棕色油點，形成層呈棕色環，呈不規則的圓方形；氣芳香，味辛、微苦。以根肥大、均勻、粉質足.、香氣濃厚為佳。

3．祁白芷 圓錐形，似葫蘿卜，少數有分岐，長10～20cm，直徑2～4cm，莖基圓形略下凹，外皮土黃色，突起的皮孔甚小，質略輕泡，斷面白色粉性，形成層顯棕灰色；氣芳香，味辛，微苦。以根條肥壯均勻、皮細堅硬、光滑、粉質足、香氣濃、不抽皺者為佳。