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現本地有大量優質石峽龍眼上市,石硤龍眼鮮果具有肉厚核小、味甜清香,肉脆爽口,易剝皮、易離核和耐貯運的特點。單果重8-12克,可溶性固形物22-24%。維生素C32毫克/100克,可食率70%左右,除了鮮果批發外還適宜鮮食和加工圓肉。石硤龍眼加工的圓肉,肉厚、色澤金黃,是水果加工產品中的珍品
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