鈣果:從野生植物歐李中發現并選育出來的我國獨有的水果新優質品種。它的果實含鈣量極高,被稱為“補鈣之星”。除作果樹栽培外,還是制作觀果袖珍盆景的好素材。北京市園林局已將其列入“新北京、新奧運”和“城市綠化行動”的新優樹種。
鈣果是近年育成的名貴水果,株高0.5~1.0米,株叢占地0.2~0.5米~2,抗寒(-35℃)抗旱抗貧瘠,其適應性強,東北、華北、西北、華中以及南方冬季*冷月份平均氣溫低于7.2℃的天數在一個月以上的廣大地區,適宜土壤為pH7.0~7.5,*不超過8.0,營養袋苗在春、夏、秋三季均可栽植。
鈣果營養價值豐富,鈣和鐵的含量是蘋果的8-15倍,屬*雜果,因病蟲害極少,故有天然綠色食品之稱,通過科學分析,果實含有豐富的糖、蛋白質、礦質元素、維生素、氨基酸等營養物質,尤其是鈣和鐵的含量甚高,鮮果中鈣含量可達60mg/100g,鐵含量達1.5mg/100g,尤其是賴氨酸,纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸含量十分高。
鈣果作為一種新興的果樹,不僅可鮮食,也可加工果汁、果脯、果酒等系列食品。是兒童和老人的*保健水果。鈣果渾身是寶,仁、根皆可藥用。果實可加工成果汁、果酒、蜜餞等。