紅棗是保健養生的必備食品,經常吃紅棗的你知道怎么挑選優質的紅棗嗎?下面我就教你樂陵紅棗優劣分辨方法。
1.首先看紅棗蒂端,如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的,說明果肉已經被蟲蛀了。
2.手攥著紅棗,感覺堅實的棗粒干肉質是細膩的,是佳品;手感松軟粗糙的尚未干透質量則較差;濕軟而粘手的,表明很潮不能久貯。
3.剖開紅棗,肉色淡黃、細實,入口甜糯的質量好;肉色深黃、核大,口感粗糙,甜味不足或帶酸澀味的質量差。
4.*重要的一點;樂陵紅棗又稱樂陵金絲小棗,掰開紅棗如有金絲相連,拉道3-4寸金絲不斷,這*是正宗的樂陵紅棗(樂陵金絲小棗),這也證明的樂陵紅棗(樂陵金絲小棗)的含糖量很高。