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供應辣椒紅素
  • 行業分類：
    制品及加工 > 香料及調味品
  • 產地：
  • 銷售區域：
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2013/2/27 0:00:00
  • 信息有效期：
    2016/2/27
聯系方式（個人）
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    元林  (經理)
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    1158076084
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辣椒紅素的分子式為C40H56O3，相對分子量為584.85

辣椒玉紅素分子式為C40H56O4，相對分子之量為600.85

辣椒紅色素(水溶、油溶) 是以辣椒為原料，采用科學方法提取、分離、精制而成的天然色素。主要成份為辣椒紅素和辣椒玉紅素，為深紅色油溶性液體，色澤鮮艷，著色力強，耐光、熱、酸、堿，且不受金屬離子影響；溶于油脂和乙醇，亦可經特殊加工制成水溶性或水分散性色素。該產品富含β—胡蘿卜素和維生素C，具保健功能。廣泛應用于水產品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等各類食品和醫藥的著色。亦可用于化妝品的生產。產品質量符合FAO/WHO國際標準。

沒有辣味、色澤鮮艷、性能穩定，耐熱性、抗光性良好，不受PH值變化的影響，對油脂產品染色力強。本產品經反復除味、精制，雖有輕微的異味，添加在產品中，沒有任何味道。

應用范圍：　　調味品、奶油制品、肉類制品、海產品、餅干表面著色，還可以應用與飼料、化妝品等。

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