現銷售速凍毛豆莢,品種為臺灣75-3,品質優良 貨源充足 詳情請咨詢仇經理:13839010630
特 點
含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高,且品質優,可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美,易于被人體吸收利用,為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物。
挑 選
注意毛豆莢是否新鮮,莢的表皮茸毛有無光澤。新鮮豆莢較硬實,每莢有2-3粒豆。豆顏色應是綠或綠白色,上有半透明的種衣緊緊包裹,用手掐有汁水流出。若豆莢發黃、茸毛色暗晦,豆莢易開裂,剝開時豆粒與種衣脫離,則不宜作鮮豆食用了。
脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇;
含有的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,有助于改善大腦的記憶力和智力水平;
含有豐富的食物纖維,不僅能改善便秘,還有利于血壓和膽固醇的降低;
鉀含量很高,夏天常吃,可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降
毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。