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豆瓣菜是一種營養(yǎng)豐富的綠葉菜，但鮮為人知，一直得不到應(yīng)有的推廣。測定結(jié)果指出，蛋白質(zhì)含量達(dá)2.9%，這在綠葉菜中是不可多得的；胡蘿卜素含量達(dá)9.6毫克%，在蔬菜大家族中首屈一指；維生素C含量為51毫克%，為番茄的2.7倍。據(jù)有關(guān)人士反映，豆瓣菜涼性，常食能晴肺熱，利尿，有保健功能。 豆瓣菜脆嫩爽口，清香誘人，作湯或炒食均宜。　豆瓣菜十分鮮嫩，不宜烹得過爛，既影響口感，又造成營養(yǎng)損失。國外有報(bào)道說，豆瓣菜能干擾卵子著床阻止妊娠，可作為避孕、通經(jīng)及流產(chǎn)的輔助食物使用。豆瓣菜性寒，能清熱止咳，故寒性咳嗽者不要食用。 豆瓣菜的營養(yǎng)物質(zhì)比較全面，其中超氧化物岐化酶( 即 SOD) 的含量很高，還含有豐富的維生素及礦物質(zhì)。 豆瓣菜有通經(jīng)的作用，并能干擾卵子著床，阻止妊娠。 聯(lián)系人：趙佩 聯(lián)系電話：0371-86547003 手機(jī)：18625535062 郵箱：1747808385@qq.com QQ:1747808385 地址：鄭州市南陽路226號富田大廈