人工飼養的鴕鳥每天的活動比較有規律。因此,應根據其生活規律定時、定量進行飼喂。每天早晨天一亮,鴕鳥就在運動場上圍著邊網跑步,跑15~20分鐘后進行交配、采食。所以*飼喂時間以早6點半至7點半為宜。1天飼喂4次,每次飼喂的間隔盡可能相等。飼喂順序可以先粗后精,也可以把精飼料拌入青飼料中一起飼喂。精飼料喂量一般每只控制在1.5kg左右,以防過肥而使產蛋量下降或停產。
產蛋期鴕鳥配合飼料中粗蛋白質含量以18%為宜,代謝能10.5兆焦/千克。青飼料以自由采食為主。特別要注意種鳥對鈣的攝入,除了飼料中給予足夠的鈣磷外,在欄舍內可以設置飼喂骨粉的食槽,任種鴕鳥自由采食。
鴕鳥產下的蛋,應及時收集,防止夏天長時間暴曬,冬天不能受凍。取蛋時要輕拿輕放。收回的種蛋應立即清洗,防止微生物污染。清洗時*用流動的溫水。若在盆內洗,每洗1個蛋后應換水,清洗時間不超過2~ 3分鐘,然后自然干燥,不用濕布擦。可用1%來蘇爾消毒。種蛋保存時間不宜太長,*多不要超過2周,以l周為*。較長時間存放,應將溫度控制在13~18℃,濕度30%~40%為宜。一般是側放,儲存中不必翻蛋,破損的蛋應剔除,防止交叉污染。
欄舍應設在僻靜處,可能條件下場地應盡量大而平坦,適當種植可食的落葉喬木、灌木、苜蓿或千草等。圍欄要堅固,高2米以上。房舍面積也應較大,土地面,上鋪沙土(為防鼠害也可水泥底,上鋪沙土),冬季和繁殖時墊草。舍內應有操作廊和保溫設施,還需注意采光。
鴕鳥交配后1周左右便開始產蛋,一般每隔1~2天產1枚蛋,多在下午3:00~7:00時。產蛋高的每隔1天產1枚蛋,產12~20扳蛋后休息l周左右,然后又開始下一個產蛋周期,也有連產40枚蛋才休息的,這與飼養管理有關。