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松柳苗亦稱云松苗,原產地北美洲,在國內多以內蒙古云松豆為種。種子顏色淺黃,外型像玉米粒,很多人以為是玉米,更像馬的牙齒,有的地方叫馬牙豆,因為它的外型像三菱形,在內蒙產區也叫三菱豌豆。
松柳苗外表呈龍須狀,葉子細長,質地脆嫩,清香可口,營養價值豐富,它含有豐富的磷、鈣、鉀等微量元素,能滋陰壯陽、延年益壽。《蔬菜雜味》中說到“松柳苗作蔬極美,故始有患疥者,每日食之,以能去濕解毒,試之良驗”。
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