肉驢原產于山東省濟寧市魯西南各縣和菏澤市,又稱“無棣驢”。
它是我國大型驢種之一,也是*的地方品種,已被國家列為地方品種保護名錄。
德州驢有很強的適應能力,耐粗飼、抗病力強等特點,深受各地農民的喜愛。
德州驢現已被新疆、陜西、遼寧等24個省市引為種畜,同時也給養殖戶帶來了可觀的經濟效益。
肉驢耐粗飼,易飼養,繁殖快,費用低,放圈養均可。驢肉細嫩味美,營養豐富。每百克驢肉中含蛋白質18.6克,脂肪0.7克,鈣10毫克,磷144毫克,鐵136毫克,熱量80大卡。具中蛋白質含量比牛肉、豬肉都高,而脂肪含量較低,是典型的高蛋白低脂肪肉食品。
驢肉是沒有任何污染的綠色食品的生長周期長,而且多以放養為主,即是圈養,吃的也是牧草或者秸桿,再配以玉米粉豆粕等飼料。這樣的肉驢狀殖出來結實,搞病能力好,適應性強肉營養價值高。所以驢肉是當之無愧的綠色肉食。
驢肉市場前景廣闊,而我國是肉驢急缺,也是一條發財致富的條路。