黑金剛(黑土豆):
皮黑色,肉黑紫色。蒸煮后肉質(zhì)呈寶石蘭般晶體亮麗藍(lán)紫色澤,冠名以“黑金剛”。幼苗生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),株型半直立,分枝3-4個(gè),株高45cm左右,莖葉綠色,葉緣平展,茸毛少,單株結(jié)薯8-12個(gè),薯塊長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)10cm左右,表皮光滑。幼苗至成熟90天左右,中熟品種,平均畝產(chǎn)200kg左右,含淀粉,還原糖,微量元素及豐富的維生素,富含青花素,具有抗癌、抗衰老、美容和防止等多種保健功能。