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維生素復合預混合飼料(維生素預混料),是配合飼料中*重要的核心成分之一，對配合飼料的飼喂效果和經濟效益都起著重要作用。

一、關于對高品質維生素預混料的理解

高品質維生素預混料從目的出發，要保證目標動物的健康狀況*、生產性能*。要實現上述目的，產品就必須：①能提供給目標動物所需維生素*適供給量；②易于混合均勻；③穩定性好，包括貯存穩定性和生產批次間質量穩定性。

二、關于目標動物所需維生素*適供給量確定問題

目標動物所需維生素*適供給量確定，也就是維生素預混料科學配方問題，是生產高品質維生素預混料的前題。維生素預混料的主要組成成分為：

維生素原料：VA、VD3、VE、VK3、VB1、VB2、VB6、VB12、煙酸/煙酰胺、泛酸、葉酸、生物素、膽堿、VC等，載體、稀釋劑。功能性添加劑：抗氧化劑、游離水捕捉劑、靜電消除劑、pH值調節劑、潤滑劑、黃曲霉菌毒素吸附劑等。

科學配方設計要綜合考慮以下八個方面。

①權威標準。依據中國畜禽飼養標準和NRC飼養標準（接近臨界攝入量）。

②*新研究結果。依據一些新的在某一方面有突破性的研究結果。

③經驗值。自己在生產中積累的經驗，如夏季，畜禽采食量小，受熱應激較頻繁，需要加大某些維生素的添加量，冬季則相反。別人的經驗，如OVN概念中的*適維生素添加量。

④維生素的配伍禁忌。如膽堿因有極強的堿性和吸濕性，對維生素生理效價的影響較大，尤其是液態氯化膽堿對VA、VK3、VB6等有較強的破壞作用，必須單獨添加。VC有強還原性，水溶液呈酸性，VB1、VB2、VB12及葉酸等極易與之相互作用而分解失效。泛酸鈣與煙酸、泛酸鈣與VC、有機酸防霉劑及抗球蟲藥物與VB1等之間也都存在一定的相互拮抗作用。為增加多種維生素和其他易氧化物質的穩定性，在維生素預混料中*再加入抗氧化劑，如乙氧喹、丁羥基甲苯等。當然，需注意*終日糧中各種來源的氧化劑總量不得超過限量，如乙氧喹含量應小于150mg/kg。

⑤配合飼料配方營養濃度。能量、蛋白質在畜禽體內的轉化與維生素的關系密切，如B族維生素與能量、蛋白質在畜禽體內的轉化相關較大，高蛋白質的配合飼料，就需要添加高B族維生素。

⑥工藝及加工損耗。在飼料加工過程中（如粉碎、制粒等），一些維生素等營養成份會受到損失，因此在設計配方時應酌情超量，一般要超量添加10%－30%。

⑦動物因素。目標動物所需維生素*適供給量與其生理狀況、健康狀況、生產目的、應激度、飼養方式等因素有關。如目標動物新品系由于生產性能高，對維生素的需要量也高。球蟲病等腸道疾病，會導致大多數維生素的吸收能力變差。動物散養，VD3添加量就可以適當降低。

⑧飼料原料和日糧組成。在設計維生素預混料配方時還應考慮日糧的脂肪水平、氧化性高低、配合料的加工工藝、霉菌毒素含量、不同地區飼料原料中維生素含量的高低等因素。如天然飼料中以結合形式存在的維生素通常不能被家禽利用；亞麻餅中含抗B6因子，大豆中脂肪氧化物對維生素A有破壞作用等。根據所要設計的維生素預混料的適用對象和使用范圍，綜合考慮以上八個方面，確定出每種維生素添加劑的*用量，同時，應當不斷地根據市場反饋、當地條件、季節變化、*新技術和產品信息，有把握地調整配方，做到嚴謹而不失靈活，確保目標動物的健康狀況*、生產性能*。

三、關于均勻混合問題

由于維生素類產品在飼料中添加量非常小，而作用卻非常強大，故產品在使用時能否易于在配合飼料中混合均勻，就顯得極為重要。影響維生素預混料在配合飼料中混合均勻的因素主要有：維生素預混合飼料自身的混合均勻度，維生素預混料的容重，維生素預混料的流散性，加工工藝與添加量。

①維生素預混合飼料自身的混合均勻度。維生素混料的均勻性關系動物的實際攝入量與配方規定的供給量是否符合，從而直接影響到添加效果和配合飼料的飼喂效果，甚至可能造成使用不安全的后果，所以均勻性是預混料的一項重要質量指標。衡量均勻性的指標為混合均勻度，以變異系數表示，我國部頒標準規定變異系數應小于7%。預混合飼料本身的混合均勻度又取決于對載體、稀釋劑的選擇與處理，個別維生素原料的靜電和處理，增加微粒的流散度，以及加工工藝等幾方面。

②維生素預混料的容重。常規飼料的容重一般在500－750ｇ/L，故維生素預混料的容重只有在500－750ｇ/L這個范圍內才會在使用時易于混勻。

③維生素預混料的流散性。一般認為，預混料的流散性越好，越易于混勻。采用特殊的低溫制粒技術生產的顆粒狀的維生素預混料，微粒大小約在40－60目之間，由于微粒之間減少了摩擦力，流散性較好。

④加工工藝與維生素預混料的添加量的確定。配合飼料加工工藝與預混料的添加量密切相關，立式混合機要比臥式混合機和雙軸漿葉式混合機的混合效果差，要求預混料的添加量大些；工藝流程較長，采用風送輸送等工藝的飼料機組，要求預混料的添加量大些；混合轉速慢、配料周期短的加工工藝也會要求預混料的添加量要大些。目前，符合“大眾口味”的維生素預混料的添加量，應不小于0.1%或者其*添加量不小于0.5kg為宜。