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大蔥反季節高產栽培技術
一、品種選
種植反季節上市的大蔥，應選擇抗寒、抗抽薹、抗熱、抗病且品質優良的大蔥品種。
二、培育壯苗
　　1.育苗及定植時間安排
　　*茬，6月底至7月初育苗，9月定植，第二年 3～4月上市；第二茬，10月中旬育苗，第二年2～3月定植，5～6月初上市。冬前苗期很重要，不超過30天左右，苗子保證二葉一心，這樣，即可安全越冬，來年春天又不致于抽苔開花。返青期是在溫度回升到7℃時，開始返青，13℃進入旺盛生長期。春播的大蔥苗期為旺盛生長期結束，葉身和外層葉鞘的養分向內層葉鞘轉移，假莖得到迅速充實，使品質明顯提高。
　　2.育苗地選擇
　　由于兩個茬次的育苗時間幾乎都在雨季，所以應選擇土地平坦、地勢稍高、旱能澆、澇能排的3年以上沒有種過大蔥、洋蔥、韭菜、大蒜等百合科蔬菜的地塊。
　　3.施足基肥
　　由于大蔥幼苗根系短入土淺，吸收土壤營養的能力差，要想培育壯苗，必須施足充分腐熟的有機肥和一定數量的磷、鉀肥。具體方法是，在耕地前，每畝施腐熟細碎的廄肥（雞、鴨、羊糞及生人糞尿除外）5000～6000公斤，整好畦。播種前再撒施硫酸型三元素復合肥25公斤。
　　4.精耕細耙，起壟做畦
　　為了預防地下害蟲危害幼苗，有機肥撒開以后，應再撒施毒餌*。即每畝用麥5公斤炒黃，然后用250毫升辛硫磷稀釋液拌勻，密閉悶捂3小時后撒布地面，隨有機肥翻入土中，可*殺死多種地下害蟲。耕翻過的土地，要充分耙細、耙實、整平。
　　做畦前先在地的一邊開好澆水用的壟溝，然后再做畦。畦凈寬1～1.2米，畦埂寬20～23厘米，高8～10厘米（踩實）。畦做好后，先在畦內每畝撒施三元素復合肥（N、P、K各含15%）25公斤，鋤透摟平，然后手播種。
　　5.播種每畝用種3～4公斤兩種播種方法，可以任選一種。
　　摟種：在整平的畦面上均勻撒播種子，撒完后用耙子細細地摟一遍，使種子與土充分摻和，并淺淺地埋入土中，然后澆水。
　　蓋種：畦整平后，用平锨清出1厘米厚的畦面細濕土，再次把畦面整平。
　 澆水：待畦內水達到6～7厘米深時停止澆水。畦面明水滲干后播種，播后覆蓋細土，厚度1厘米左右。蓋播的幼苗根深、根多、苗多耐旱，幼苗健壯。如果能采取遮陰防暴風雨的方法育苗，效果更好。播后可進行人工操作時趁墑噴灑除草劑。