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供應微波食品殺菌設備
  • 行業分類:
    農用資材 > 儀器設備
  • 產地:
    廣東 廣州市 番禺區
  • 銷售區域:
    全國
  • 所屬品牌:
  • 更新時間:
    2017/6/16 16:38:00
  • 信息有效期:
    2020/5/22
廣州志雅工業用微波設備有...
  • 聯系人:
    唐妃海  (銷售員)
  • 電話:
    020-39232099
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    18680522596,18002204987
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    廣州市番禺區洛浦街西三村達新工業園C幢
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  • QQ:
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微波食品殺菌機主要采用微波對食品進行輻射殺菌,微波殺菌主要靠微波的生物效應和熱效應。食品在微波的輻射下細胞膜斷面的電位分布受到影響,造成細胞膜周圍電子、離子濃度和細胞膜的通透性能改變,造成細胞營養不良,不能正常新陳代謝,細胞結構功能紊亂,生長發育受到抑制而死亡。微波的熱效應是菌體由于吸收微波能升溫。使物料的水分子升溫揮發,從而使細菌體內蛋白質同時受到無極性熱運動和每秒鐘24.5億次震蕩的作用,使其空間結構變化或破壞,而使蛋白質變性。蛋白質變性后就失去生物活性。

 
傳統的食品殺菌設備和消毒方法有很多種,有通過溫度進行殺菌的巴氏殺菌和高溫殺菌,也有通過紅外、紫外或臭氧進行殺菌。微波殺菌屬于低溫殺菌,通過微波殺菌設備處理過的食品的保質期可延長3~8倍,并且是低溫處理,不破壞食品原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。
 
微波食品殺菌設備技術參數:
1、 設備型號:ZY-30HM (連續式)
2、 整機功率:45KVA
3、 微波功率:30KW (可調)
4、 設備尺寸(長×寬×高):12810×1362×1750mm
5、 特制裝置:出料加裝1.2米的紫外線殺菌裝置
6、 微波殺菌溫度:0~100℃(可調)
7、 輸送帶速度:0~5米/分鐘(可調)
8、 設備產能:300~400公斤/小時
9、 設備用途:微波食品殺菌設備的應用范圍很廣,可對肉制品、果脯、豆制品、熟食、調味品、米粉、麥片、豆奶粉、鹵菜、牛肉干、燒雞、方便面、保健茶、整雞、魚片干、鹽水鴨、海產品等殺菌處理。該設備按種類區分可分為:包裝食品殺菌機粉狀食品殺菌機、液體食品殺菌設備等等。

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