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                 讓種植者生財致富 讓食用者強身健體

                           藥食同源的蔬菜珍品地參

地參又名蟲草參、銀條菜。屬唇形科多年生草本植物，圓柱狀地下橫走根莖肥大粗壯，形似地蠶，質嫩脆，斷面白色，氣香、味甘。地參菜藥兼用，春夏采其嫩莖葉，炒食、涼拌、做湯、主要食用晚秋以后采挖出的潔白脆嫩的環形肉質參（因形狀、營養與人參媲美，故名地參），炒食、做湯、油炸、做醬菜，口感好，堪稱蔬菜珍品。它全身都是寶， 全草入藥，具有活血、利尿、通經、滋陽、潤燥、調血脂、通九竅、利關節、養氣血等功能，主治腹痛、水腫、產后瘀血、跌打損傷等癥。《中華本草》詳細介紹地參不但能作為蔬菜食用，而且曬干后入藥，功能與冬蟲夏草相當。因地參其營養豐富含有人體所需的18種氨基酸、20多種微量元素、維生素、酚類、糖類（水蘇糖、半乳糖以及地參多糖）等多種營養成分，其中鈣含量是牛奶的4倍，功能可與冬蟲夏草相當，可提神醒腦，開胃化食，補肝腎兩虛，強腰膝筋骨等功效，所以經常食用地參有抑制癌細胞擴散和減肥的特殊療效，因此享有“蔬菜珍品”的美稱。

北京衛視《養生堂》節目中*名老中醫姜良鐸教授曾專題介紹吃地參對糖尿病人以及消化系統的好處。經現代工藝加工目前地參提取成分已經成功運用于醫藥行業，其中*為顯赫的是地參的主要成分之一水蘇糖，這種物質被稱為高活性雙歧因子，是腸道有益菌的專用營養源。它的采用經過了多次的物理、化學、微生物學的分析和航天員們的品嘗選擇，*根本的就是能保證宇航員身體健康和增加體能。

 　　
一、特征特性：
     多年生草本，地上莖高80～100厘米，根狀莖橫走肥厚肉質，莖通常單一，少分枝，中空，綠色或綠紫色，葉互生，花期7～9月份，花蔟生于腋處，成輪狀聚散花序，花白色，果期9～10月份，環形果，參狀，潔白色。
二、適應性：
     地參適應性極廣，冬抗-30℃嚴寒（零下30度），北方大部分地區都能種植，夏不怕40℃高溫酷暑，南方各省市都可種植。既抗干旱也耐濕，不怕瘠薄，其極強的生命力使人吃驚。地參喜陰，可安排套種在林地和果樹行間，既有利于果樹生長，更可以增加每畝超萬元的效益，一舉數得！
三、經濟效益及發展前景：
     地參當年春、夏栽植，晚秋收獲地下果實2000公斤（*栽植，可連續收獲多年），目前，畝效益為2000公斤X20元/公斤=4萬元，作為種源，收入更高。地上部分曬干作為常用中藥澤蘭出售，僅莖葉收入超過種植玉米、小麥。大規模種植，產品小包裝可進入各大超市或辦個綠色食品加工廠或做醬菜，效益非常可觀，全球無公害蔬菜暢銷，需求量日益增大，而地參易栽植。全生育期無需施藥，適口性好，保健功能明顯，消費群體廣泛，用途廣，市場需求量大，易達到有機食品標準。投資少、效益高、生產規模靈活，適合大面積種植。它發源于中國，尚未被世界關注，把握機遇，望有志之士與我們一道開發種植，將獲得巨大的經濟效益。
     地參是一個橫空出世的珍奇作物，它將從此在全國種植界掀起一股強風暴，它不像前些年坑農的洋姑娘、油沙豆、人參果……這是一個新興珍奇作物，是一個真正的珍品，它的出現，宣告一個新的保健食品時代的開始，它將在今后很長的時間內一直供不應求。它能使種植者生財致富，使食用者強身健體！
四、種植方法：
    地參用種莖（塊）繁殖，每年11月至第二年3月引進種莖（塊）后，可放在沙中貯藏，于4～5月份地溫穩定在12℃以上時栽植，可以整參繁殖，也可切段繁殖，土地平整后，按行距50厘米，株距40厘米，深度8～10厘米定植，栽后10～15天出苗，幼苗期及時松土、除草、苗高10～15厘米時追肥*，在生長過程中遇過分干旱及時澆水。地參抗病能力特強，一般無病害，蟲害也很少。

五、種參選擇：要想獲得地參高產及良好品質，選擇好的地參品種至關重要。首先確立品種是否是地參，因為唇形科植物有多個品種，民間及植物典籍叫法各有不同，如中藥知母別名也叫地參；還有人把地環、寶塔菜以及偃師銀條誤認作地參。目前全國推廣的地參*為正宗屬山東鄆城葛記新培育的地參品種，其具有適應性強、產量高、品相優、口感佳等特點。

六、引種方法：根據筆者走訪，目前在全國推廣的品種為山東鄆城武安鎮的葛記地參，該品種在央視七套多個欄目有過專題報道，如《科技苑》、《綠色時空》以及《農廣天地》等，如果想要試種或規模化發展，建議大家選擇正規生產基地繁育的優良品種。不僅能獲得優良的種參還能獲得專業優質的技術服務。繁育基地：山東省鄆城縣武安鎮特種蔬菜發展基地  鄆城綠思源生態農業 負責人：葛記新  附：種參價格 據悉，葛記地參種參少量試種（一畝以下）按株銷售，株價一元，樣品一份400元/400株起，包運費。 一畝以上按斤銷售：Ⅰ級種參40元/市斤,Ⅱ級30元/市斤。畝需種參60斤（約合3300株）左右。