紅果菊芋又名胰島果,由山東鄆城綠思源生態農業合作社培育成功,塊根如紅色紡錘狀如姜似芋、花若黃菊故名:紅果菊芋。近年通過在
山東省
鄆城縣綠思源生態農業合作社種植多年,表現優異。紅果菊芋口感糯甜甘面,口感超過山藥。做法多樣,紅果菊芋不論蒸、煮、涮、燉,煎、炒、烹、炸,怎么做都是美味佳肴!
紅果菊芋是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。秋季開花,長有黃色的小盤花,形如菊,果皮深紅色或紫紅色,果實富含花青素,果實比白果黃果結果多,一般一株當年可產50到100的果實。
紅果菊芋渾身是寶:它的塊莖可直接食用,還可深入加工制成淀粉、菊糖、食品添加劑、保健品等;而菊芋的葉與莖稈還可用做飼料,經濟效益可觀。
近來美國醫學博士莫里森,發現紅果菊芋中含有一種物質,酷似人體胰臟生成的天然胰島素,能調節血糖、又能治肌肉衰竭等病,引起眾人矚目,紅果菊芋在食療領域中也占據了重要一席:其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕,清熱涼血,益胃和中之功效。 紅果菊芋花期長,花色艷麗多姿可作為花海觀光或庭院道路附近種植兼有美化作用。
紅果菊芋它很潑辣,生存力強,因此利用它的根系發達,固沙效果好,且耐寒、耐旱、耐風沙、耐鹽堿等特性,適宜沙漠牧區和沿海灘涂栽植。
紅果菊芋耐零下30多度低溫,每年秋季挖出或者春季挖出,耐寒冷,每天堅持食用8至10個果子,對糖尿病有一定療效,是修復胰島細胞的最佳營養素,是糖尿病人的養生珍品。
據綠思源合作社負責人葛記新介紹紅果菊芋芋不但可以做醬菜,還可以做各種美味菜肴,還可進一步深加工做出更多的健康食品。他通過網上搜索,了解了關于菊芋的功效和作用,知道菊芋還有好多人們不知道的雙向調整血糖,快速解除便秘,雙向調理腸胃,排毒養顏,提高免疫力保健的功能。為了開發出更多的菊芋健康食品,購買了加工設備,通過多次研究實驗,開發出菊芋片、菊芋粉、菊芋面粉、菊芋掛面、菊芋糕點等產品。