體形中等。結(jié)構(gòu)勻稱,體質(zhì)結(jié)實。毛色全黑,被毛粗密,頸肩結(jié)合良好,肩寬、胸寬、背腰平直,腹大緊湊,四肢較粗壯。 ?五蓮黑豬為瘦肉型豬,瘦肉率達(dá)51%,肉色鮮艷無劣質(zhì),肉食鮮嫩而可口,經(jīng)專家評定,居省內(nèi) 先進(jìn)水平。其生長迅速,用配合飼料飼養(yǎng),料肉比例為3.28:1,日長550克;小豬育肥,7個月齡出欄,可達(dá)100公斤。 我們元杰合作社培育的地方品種豬,具有發(fā)情早、產(chǎn)仔多、耐粗飼、抗病強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。