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供應生姜
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行業(yè)分類:
蔬菜 > 基地 > 姜
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產(chǎn)地:
山東 濰坊市 青州市
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銷售區(qū)域:
全國范圍
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所屬品牌:
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更新時間:
2015/9/15 13:58:00
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信息有效期:
2015/9/30
聯(lián)系方式(個人)
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聯(lián)系人:
周新國
(經(jīng)理)
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手機:
15288821817
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地址:
濰坊
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郵箱:
1257729644@qq.com
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QQ:
1257729644
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生姜供食用和藥用的部分為其根莖。根莖內(nèi)含多種營養(yǎng)成分,它除含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素及礦物質(zhì)外,還含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等。鮮大姜具有特殊的香辣味,是我國人民普遍采用的香辛調(diào)味蔬菜,有“菜中之祖” 的稱號。烹調(diào)蔬菜放些生姜可使菜味清香可口,用生姜燒燉魚肉能去腥膻,增鮮添香。生姜除直接作調(diào)味品外,還可加工制成姜汁、姜片、姜粉、姜酒、姜油等,亦可鹽漬、糖漬、醬漬制成多種食品。用醋酸鹽水泡制的姜芽,是出口創(chuàng)匯的重要蔬菜產(chǎn)品。此外,也是良好的中藥材,可抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵,促進氣體排泄,增強血液循環(huán),具有溫暖、發(fā)汗、止嗝、解毒等作用,可作健胃、鎮(zhèn)吐、去寒、防暑、發(fā)汗劑。
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