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酸豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。其做法簡(jiǎn)單,天然綠色,開胃下飯,其味鮮、香、嫩、脆,既可以單獨(dú)食用,又是上好的炒、煮、烤、燉配菜
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