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   說起山藥，如今市面上太多的鐵棍山藥，不管什么樣的，哪里產的，都得先給自己掛上一個鐵棍山藥的名頭

    河南人總是抱怨買不到真山藥，而溫縣人哭訴好山藥沒有合理的價錢，那問題的原因在哪呢？

其一呢在于，近些年來河北、山西、山東的一些商販為了利益，大批量售賣其二是正宗山藥產量低而市場需求量又大，銷售渠道不流暢，其三，缺乏正規的企業管理，生產組織化偏低，產品包裝和外形達不到消費者的需求，*終行業生態，積累成疾。河南大量特、優農副產品市場出局

   眾所周知，溫縣鐵棍山藥收獲的季節一般是在11中旬月至春節前夕，然而溫縣地產鐵棍山藥尚未出土，市場叫賣“溫縣新貨”的吆喝聲就在中秋節前嘹亮大街小巷。

鐵棍山藥能賣七八塊錢一斤嗎？那與溫縣產鐵棍山藥壓根兒不一樣。

*溫縣鐵棍山藥在鄭州市場僅占一成，即使市場有售溫縣“*”鐵棍山藥，也多是為了招攬顧客

那么，什么是溫縣鐵棍山藥？它與當前市場在售的“鐵棍山藥”有何差異,事實上，這個問題在溫縣當地也不是人人都知道的

山藥是農作物大類，在國內各地都有廣泛種植基礎，包括河南在內的很多省份都有幾個特色品種。如焦作的懷山藥，具備“藥食同源”的特性。它既可以當食材使用，也是一味獨立的滋補中藥材，并與懷菊花、懷牛膝、懷地黃統稱為“四大懷藥”。而鐵棍山藥，是懷山中**的代表

有不少地區通過網絡、媒體等途徑，到處傳播溫縣山藥和其他

地區的山藥僅僅是水分含量的區別，其他的全部一樣。而經過中醫數千年的實踐得出，只有懷山藥才可以入藥，但是這些地區為了自己的利益卻視而不見，欺騙消費者，從而傾銷自己的產品

所謂“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”

就如阿膠以山東東阿、人參以長白山為正宗一樣，山藥公認以河南省懷慶府所產的才可入藥。

《神農本草經》、《圖經本草》和《本草綱目》均特別標明所講的山藥，產地為“懷”。《本草蒙全》提到山藥時說“南北州郡俱產，惟懷慶者良”都說明了溫縣鐵棍山藥的獨特性不容模仿，也無法模仿

   隨著人民消費水平的不斷提高，加上這些年來不斷曝光的食品安全問題和過勞死等信息，令消費者對健康養生的意識不斷加重。作為藥食同源，傳承千年極具養生價值，且價格相對保健品低廉的農特產品，是注重保健養生理念人士的*選擇