功能及原理:
*主要適用于蒸煮火腿,香腸等原料肉以及各種畜、禽、魚類制品的腌制處理。
*物料肉在真空狀態下,通過螺旋槳葉的強制循環按摩、摔打、靜置,加速鹽水分布和吸收,促進肌肉纖維蛋白的溶解和提取,提高產品質量,降低蒸煮損失。
*經過滾揉工藝,可以縮短腌制時間,改善肉品品質。
性能特點:
*全優質不銹鋼材質,安全可靠
*立式裝料,臥式傾斜滾揉,操作方便
*配備繼電器自動時間控制裝置,實現正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環
*分體式抽真空系統
*改進后的設計,降低能耗
技術參數:
*真空度:-0.085pa
*滾筒容量:20L
*自大投料量:25kg
*時間控制器可調范圍:3min-30h
*滾筒轉速:4r.p.m
外形尺寸:880*460*700MM
滾筒驅動功率:0.55Kw
真空泵功率:0.75Kw
真空度:-0.085Mpa
滾筒容量:20升
*投料量:25KG
時間控制器可調范圍:0s-99h
滾筒轉速:4r.p.m
電源規格:220V/50Hz
重量:50KG
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