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近年來，肉、奶等食品中“摻雜使假”的投訴事件不斷上升，瘋牛病的傳播風險也在不斷加大，作為保障食品安全、維護繳費者利益的重要技術手段，因此亟需開發一種簡便、高效、快速的食品和飼料中動物源性成分的定性或定量檢測方法。北京寶威特生物技術有限公司與中國檢驗檢疫科學院共同合作，推出了針對牛、羊、豬、犬、貓、兔、馬、驢、駱駝、水貂、狐貍、鹿、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿子、火雞等共計27種動物源性成分鑒定的實時熒光PCR快速檢測試劑盒。

產品介紹：

近年來，肉、奶等食品中“摻雜使假”的投訴事件不斷上升。某些不法商販、企業由于被價格差所帶來的利益誘惑，在牛、羊、鹿等高價肉制品中摻雜豬、鴨等低價肉原料，用低價肉或非肉成分經香精處理后冒充高價肉，用牛奶冒充羊奶，用非原產地產品冒充原產地產品等，這些“摻雜使假”行為不僅會侵害消費者利益，擾亂流通市場秩序和健康發展，在涉及到民族宗教信仰問題時還可能引起沖突、造成惡劣的社會影響，更有甚者問題產品出口到國外更會損害我國食品企業的整體形象而影響出口貿易。隨著國家監管制度的完善和消費者權益意識的提升，對包括肉種成分鑒別技術在內的一些食品中動物源性成分來源鑒別和追溯技術產生了強烈需求。

另外，流行病學證明瘋牛病、羊癢病和人的克雅氏病都是由阮病毒通過食物鏈傳播而引起的含動物源性成分飼料可能是主要誘因，瘋牛病的傳播風險也在不斷加大。目前許多國家已經頒布法令，禁止向飼料中添加動物源性成分來降低風險，因而動物源性檢測技術也成為進出口飼料質量安全監管的的必備技術。

傳統的檢測畜肉與畜肉制品摻假的方法，如感官檢驗和紫外、液相和氣相等色譜技術都存在一定的弊端，如耗時長、樣品預處理繁雜、儀器昂貴和對操作人員要求高等。近幾年新興的檢測方法，主要是近紅外、遠紅外光譜技術和電子鼻技術，但前者需要建立模型，分析過程復雜，而后者的靈敏度和識別率較低，對檢測環境的要求高。

隨著生物技術的發展， 分子生物學技術和方法逐漸應用到了各個領域，實時熒光PCR 技術(real-time fluorescent polymerase chain reaction，RT-PCR)的出現使物種鑒別的靈敏性和準確性都有所提高，而且該技術無需進行電泳過程，避免了溴化乙錠等有毒染料的使用，降低了實驗對人體的危險系數。其更大優勢在于可通過設立外標物制作標準曲線實現對樣品中特定動物源性成分(DNA)含量的*定量，通過分別加入特異性引物和通用引物實現特定成分的相對定量，從而實現對肉類食品中摻假成分含量的測定和摻假行為嚴重程度的判定。由于其在靈敏度、準確性和重復性等重要性能參數上無可比擬的優勢，仍是該領域的研究熱點和趨勢，是作為仲裁方法和司法鑒定的理想技術類型，是現行國家和行業標準中指定的方法之一。

因此北京寶威特生物技術有限公司與中國檢驗檢疫科學院共同合作，致力于開發出簡便、高效、快速的食品和飼料中動物源性成分的定性或定量檢測方法。目前已推出針對牛、羊、豬、犬、貓、兔、馬、驢、駱駝、水貂、狐貍、鹿、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿子、火雞等共計27種動物源性成分鑒定的實時熒光PCR快速檢測試劑盒。

產品優勢：

1、符合國標、行標，經中國檢驗檢疫系統十家單位驗證；

2、獲得國家發明專利；

3、操作簡便，無需分裝，僅需加入樣本DNA，90分鐘內即可獲得結果；

4、檢測方法經過優化，特異性良好，靈敏度*可達0.01pg/uL；

5、混合樣品/摻假樣品中外源物種成分*檢出限可達0.1%；

6、可實現多重檢測。

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