廣東、福建等地是我國*的荔枝生產地,唐詩人蘇軾曾有“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”的感慨。“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”道出了荔枝運輸的艱難,如今,荔枝已經遠銷國內外,成為人們普通的日常水果之一,出來運輸的方便,還有保鮮技術之外,作為荔枝生產基地來說,將荔枝烘干作為干制品也是工業化生產的重要制程之一。
在以往的荔枝干制中,太陽光自然曬干是農業上常用的方式,廣東福建等地太陽能資源充足,自然曬制能夠廣泛應用,但自然曬制也存在很多不足:1,烘干周期長,往往*生產需要幾日的時間;2,廣東福建也是降水較大的地區,荔枝成熟季節多雨,往往造成荔枝淋濕霉變造成巨大損失;3,干制成品成色差,質量不統一,需要大量的人工進行品質分離。而傳統的使用燃氣、煤、電等驅動的烘干設備耗能大、污染大不適合現代化生產。為了滿足市場的需求,空氣能熱泵烘干機是*新的荔枝烘干設備