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連伯韭菜的特點有三:一是沒有絲,菜葉一掐即斷,吃起來嫩脆;二是葉寬、葉厚,白桿長而粗,香味濃;三是葉面光澤青綠,水分充足,外表看起來就很吸引人。另外,連伯韭菜比別地韭菜還要多割一茬,用秋天的苔下韭包水餃,比春韭更香,且辣中帶甜,別有一番風味。一三六四三六五三零零九
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