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黃精,又叫雞頭黃精、黃雞菜、山君姜、雞爪參等,是一種藥食兼用的植物,根莖富含很多淀粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素等多種營養成分,不僅能果腹,又有健身的效果。作為中藥來說,黃精以根莖入藥,具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎等功能。
野生的黃精多生于林下、灌叢或山坡陰處,海拔800-2800米的地方。目前在我國,黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、內蒙古、寧夏、甘肅(東部)、河南、山東、安徽(東部)、浙江(西北部)等地均有種植
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