“砍瓜”是屬于被子植物門雙子葉植物綱葫蘆目葫蘆科南瓜屬植物。可隨吃隨砍、迅速再生的瓜類新品種。砍瓜是葫蘆科南瓜,屬于中國南瓜的一個變種。
砍瓜生長特性和種植技術,與普通南瓜基本相同,對自然環境、土壤要求不高,春夏均可種植。經農業部食品質量監督檢測中心測定,它含有人體自身不能合成的8種必需氨基酸和豐富的維生素C,具有一定的藥用價值。瓜綠葉繁多,葉片為心形,背面有茸毛。同株異花,花呈黃色, 為大喇叭形。雄花莖基部35~50厘米處開花,雌花莖基部150厘米處開花,一般以主蔓結瓜為主,杈瓜為輔。瓜形長圓柱形,瓜色先油綠后變黃色,長度一般是120厘米左右,*長可以達到150厘米左右,直徑12~15厘米。瓜的生理成熟期為20~26天。砍瓜根系發達,對土壤的適應性廣。