【中文名稱】大蒜素
【英文名稱】Allicin;Diallyldisulfid-S-oxide;Dially disulfide
【中文別名】蒜素、蒜辣素、大蒜辣素
【分 子 式】C6H10S2O
【分 子 量】162
【化 學 名】二烯丙基二硫醚(CH2=CH-CH2-S(O)-S-CH2-CH=CH2)
【 CAS 號 】539-86-6
【植物簡介】大蒜Allium sativum L.(Garlic)屬百合科蔥屬,以鱗莖入藥。春、 [紫皮大蒜] 夏采收,扎把,懸掛通風處,陰干備用。6月葉枯時采挖,除去泥沙,通風晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圓錐形,外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮,剝去鱗葉,內有6~10個蒜瓣,輪生于花莖的周圍,莖基部盤狀,生有多數須根。每一蒜瓣外包薄膜,剝去薄膜,即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜臭,味辛辣。
【產品含量】1% 3% 5% 6%及各種比例規格
【產品規格】:1kg/鋁箔袋;5kg/紙箱;10kg、25kg/紙板
【產品包裝】:自封袋;鋁箔袋;紙箱;紙板桶(或根據客戶要求包裝)
【保質期限】:24個月