日本白玉山藥是一個適應性強、品質好、產量高、有發展前途的品種。
種植山藥,應該選擇肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或輕壤土,忌鹽堿和粘土地,而且土體構型要均勻一致,至少1~1. 2m土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀,對品質也有影響。挖溝應該在冬春農閑季節進行,按100cm等行距或60~80cm的大小行的方法。溝深要達到100~120cm,有條件的可采取機械挖溝。
山藥的種植,因各地氣候條件而有差異,一般要求地表5cm地溫穩定超過9~10℃即可種植。有條件的也可使用地膜覆蓋。一般的方法是:山藥溝澆透水后,將種苗縱向平放在預先準備好的10cm深的深畦中央,株距25cm左右,密度為4000~4500株/667平方米,然后覆土5cm,在山藥的兩側20cm處施肥。一般施土雜肥3000kg/667平方米以上,尿素10 -15kg/667平方米,硫酸鉀40--50kg/667平方米,過磷酸鈣60--75kg/667平方米,施肥后,上面再覆土5cm,使之成一小高壟。
[備注:產于山東聊城莘縣,11到12月開始大量上市。]
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