- 真空預冷保鮮技術與設備
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- 真空預冷保鮮設備是專門為防止鮮菜、鮮果、鮮花等農產品在采后貯運過程中鮮度和品質的下降而設計的。基本原理是將果蔬放置在真空處理槽內，在低壓下水份從果蔬的表面蒸發出來，利用水從果蔬表面獲得蒸發潛熱的方法而達到冷卻的效果。
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