- 玫瑰米醋
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行業分類：制品及加工 > 香料及調味品
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產地：
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銷售區域：
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所屬品牌：
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更新時間：2009/3/26 10:06:00
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信息有效期：
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聯系方式（個人）
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玫瑰米醋以大米為原料，洗凈蒸熟后，讓其在酒壇或大缸中自然發霉，然后加水發酵3~4個月，等醋醪成熟后，壓榨、滅菌即為成品。由于在加工釀制過程中，利用自然界有益的霉菌、野生酵母和細菌等微生物共同參與發酵而生成的一類原汁醋——壓榨醋，因此在醋中含有豐富而微妙的成分，主要有：有機酸、糖份、氨基酸及微量的維生素、礦物質、芬香成分等。正因為是自然發花，混合培養多菌種才形成了玫瑰米醋獨特的色、香、味、體，并兼備營養、調味、烹調、保健等諸多功能于一身，充分體現了浙江玫瑰米醋獨有的風味和鮮明的地方特色。玫瑰米醋色澤紅亮透徹，如玫瑰色，因此得名。至味玫瑰米醋，嚴格遵循浙江傳統的天然發酵工藝，采用上等原料精心釀制。現代先進的設備和科學的檢測與管理保障了至味玫瑰米醋酸甜清醇的高等品質。至味玫瑰米醋，讓你體驗真正的傳統醋香味。【玫瑰米醋：該產品采用紹興傳統天然發酵工藝，采用上等原料精心釀制而成。該產品呈玫瑰紅色，有光澤，具有該品種特有的醋香氣，且酸味柔和，稍有甜味，體態澄清，是涼拌菜、小吃的上等佐料。】
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